뇌졸중 전문가인 서울대병원 신경과 이승훈 교수는 지난 9일 공개된 유튜브 '지식인사이드'에 출연해 '사람들이 챙겨 먹지만, 실제로는 효과 없는 영양제' 질문을 받고는 "단백질 영양제가 제일 어처구니없다"고 말했단다. 이 교수는 "글루타치온, 알부민, 콜라겐 이런 영양제들은 우리가 어떤 식사를 하더라도 다 분해된 다음에 흡수한다"며 "단백질은 전부 아미노산으로 분해되고 지방은 지방산으로 분해된 다음에 흡수한다고, 즉 음식을 먹지만 성분으로 흡수한다는 것"이라고 강조했다고. 그는 "단백질 계열 영양제 알부민, 글루타치온, 콜라겐을 먹으면 아미노산으로 분해되는데 글루탐산, 글루타민, 류신, 이소류신, 발린, 아스파르트산, 메티오닌, 트레오닌, 세린 중 대표적인 글루탐산은 우리가 건강에 안 좋다고 생각하는 MSG와 같은 성분"이라고 했단다. 결국 "알부민과 글루타치온을 많이 먹으면 조미료를 퍼먹는 것과 동일하다"며 "요즘 갑자기 먹는 알부민이 유행한다고 환자들이 물어보길래 처음에는 농담인 줄 알았다"고 했다고. 이어 "알부민은 먹으면 분해되기 때문에 어쩔 수 없이 주사로 만드는 거다"라며 "단백질을 먹으라고 주면 아주 명백하게 조미료로 다 분해돼서 드시게 된다"고 일축했다고. 주수호 전 대한의사협회장 또한 최근 자신의 SNS에서 일부 의사가 알부민 건강식품 광고에 참여하는 것을 강하게 비판했다는데 "알부민은 영양 상태가 극히 불량한 일부 환자에게 정맥주사로 투여할 때만 의학적으로 유익하다는 것이 전 세계 의학계의 정설"이라며,,,,,"영양 상태가 정상인 사람에게 알부민을 주사하거나 먹는다고 해서 건강에 도움이 된다는 것은 의사 권위를 이용해 일반인을 혹세무민하는 행위"라고 주장했단다.
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